Seswaa
Seswaa ist ein traditionelles Gericht aus Botswana, das durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Das langsam gekochte Rindfleisch wird zart und saftig, während die Zugabe von Zwiebeln und Knoblauch eine tiefe, herzhafte Note verleiht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest der Aromen und Texturen, perfekt für ein gemütliches Familienessen.
Zutaten
- 1 ½ kg Rindfleisch in große Stücke geschnitten
- 2 Stück Zwiebeln fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.
500 ml Wasser 1 ½ kg Rindfleisch in große Stücke geschnitten
- Schritt 2
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Stück Zwiebeln fein gehackt 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 TL Salz 1 TL Pfeffer
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und das Fleisch bei niedriger Temperatur etwa 3 Stunden lang köcheln lassen, bis es sehr zart ist.
3 h 0 min
- Schritt 4
Das Fleisch aus dem Topf nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. Das zerkleinerte Fleisch zurück in den Topf geben und gut umrühren.
- Schritt 5
Seswaa heiß servieren, traditionell mit Pap (Maisbrei) oder Reis.
Utensilien
- großer Topf
- Gabeln
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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