Pikantes Schweinefleisch-Curry

Name: Pikantes Schweinefleisch-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Schweinefleisch; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 2 TL Koriander; 1 TL Kurkuma; 2 Stängel Zitronengras; 1 Stück Rote Chilischote; 2 EL Limettensaft; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; 300 g Jasminreis

Pikantes Schweinefleisch-Curry ist ein köstliches Gericht aus der thailändischen Küche. Es kombiniert zartes Schweinefleisch mit einer reichen Curry-Sauce, die mit Kokosmilch und exotischen Gewürzen wie Koriander, Kurkuma und Ingwer zubereitet wird. Das Gericht ist herzhaft, würzig und voller Aromen, die die Sinne anregen. Die cremige Konsistenz der Kokosmilch mildert die Schärfe des Currys und sorgt für ein perfektes Gleichgewicht. Ein Hauch von Zitronengras verleiht dem Gericht eine frische Note und rundet das Geschmackserlebnis ab. Servieren Sie das Pikante Schweinefleisch-Curry mit duftendem Jasminreis für ein authentisches thailändisches Esserlebnis.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Zitronengras fein hacken.
Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten, bis sie duften.
Koriander und Kurkuma hinzufügen und kurz mitrösten.
Die gewürfelten Schweinefleischstücke in den Topf geben und anbraten, bis sie goldbraun sind.
Kokosmilch hinzufügen und das Curry zum Kochen bringen.
Die Chilischote fein hacken und zusammen mit Salz, Pfeffer und Zucker zum Curry geben.
Das Schweinefleisch-Curry köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Sauce eingedickt ist.
Zum Schluss den Limettensaft unterrühren und das Curry mit gekochtem Jasminreis servieren.