Curry au Lait de Coco
Curry au Lait de Coco ist ein exotisches Gericht, das die Aromen von Kokosmilch, frischen Kräutern und Gewürzen harmonisch vereint. Die cremige Textur der Kokosmilch kombiniert mit der Schärfe des Currypulvers und der Frische von Limettensaft schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.
Zutaten
Curry
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 cm Ingwer gerieben
- 2 Stück Karotten in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- 1 Stück Zucchini in Halbscheiben geschnitten
- 2 EL Currypulver
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft frisch gepresst
- ½ Bund Koriander gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Öl 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 cm Ingwer gerieben
- Schritt 2
Die Karotten, Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
1 Stück Zucchini in Halbscheiben geschnitten 2 Stück Karotten in Scheiben geschnitten 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten
- Schritt 3
Das Currypulver hinzufügen und gut umrühren, um das Gemüse gleichmäßig zu bedecken. Etwa 1 Minute anbraten, bis das Currypulver duftet.
2 EL Currypulver
- Schritt 4
Die Kokosmilch und Sojasauce in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Curry etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
15 min
2 EL Sojasauce 400 ml Kokosmilch
- Schritt 5
Den Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das gehackte Koriandergrün unterrühren und das Curry sofort servieren.
½ TL Pfeffer 1 EL Limettensaft frisch gepresst ½ Bund Koriander gehackt 1 TL Salz
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.