Pikantes Garnelen-Curry

Name: Pikantes Garnelen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Garnelen; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 20 g Ingwer; 2 Stück Rote Chilischoten; 2 EL Currypaste; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Fischsauce; 2 EL Limettensaft; 1 EL Zucker; 1 Stück Koriander; 5 g Salz; 5 g Pfeffer; 2 EL Öl

Dieses pikante Garnelen-Curry ist ein aromatisches und würziges Gericht, das die Aromen von frischen Garnelen, exotischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch perfekt vereint. Die pikante Schärfe des Currys wird durch die Süße der Kokosmilch ausgeglichen, während die frischen Kräuter und Gewürze dem Gericht eine belebende Frische verleihen. Jeder Biss ist eine Geschmacksexplosion, die die Sinne erweckt und den Gaumen verwöhnt.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und roten Chilischoten fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zutaten darin glasig dünsten.
Currypaste hinzufügen und kurz mitdünsten, bis das Aroma freigesetzt wird.
Garnelen hinzufügen und anbraten, bis sie rosa sind.
Kokosmilch, Fischsauce, Limettensaft und Zucker einrühren. Alles kurz aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.
Heiß servieren und mit Reis oder Fladenbrot genießen.