Matcha-Beeren-Overnight-Oats
Cremige Overnight-Oats mit feinem Matcha, einer leichten Vanillenote und frischen Beeren. Das Frühstück wird am Vorabend vorbereitet, quillt über Nacht im Kühlschrank und ist am Morgen sofort servierbereit – reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und langanhaltender Energie.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 8 h
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
430 kcal
- 11 g
- Eiweiß
- 54 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
- davon Zucker
- 16 g
- Fett
- 3 g
- davon gesättigt
- 10 g
- Ballaststoffe
- 160 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Haferflocken, Chiasamen und eine kleine Prise Salz in eine Schüssel oder einen Messbecher geben und kurz vermengen.
Haferflocken, Chiasamen und eine kleine Prise Salz in eine Schüssel oder einen Messbecher geben und kurz vermengen.
2 EL Chiasamen Salz (nach Geschmack) 100 g Haferflocken (zarte oder kernige Blätter, nach Vorliebe) -
Schritt 2 Matchapulver in eine kleine Schale geben. 2–3 EL vom Pflanzendrink hinzufügen und mit einem kleinen Schneebesen oder Löffel zu einer glatten, klümpchenfreien Paste verrühren.
Matchapulver in eine kleine Schale geben. 2–3 EL vom Pflanzendrink hinzufügen und mit einem kleinen Schneebesen oder Löffel zu einer glatten, klümpchenfreien Paste verrühren.
2 TL Matcha (Pulver, hochwertiger Tee) 300 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer-, Mandel- oder Sojadrink, ungesüßt) -
Schritt 3 Restlichen Pflanzendrink, Joghurtalternative, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den Haferflocken geben. Anschließend die Matcha-Paste dazugeben und alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßig grüne, cremige Masse entsteht.
Restlichen Pflanzendrink, Joghurtalternative, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den Haferflocken geben. Anschließend die Matcha-Paste dazugeben und alles gründlich verrühren, bis eine gleichmäßig grüne, cremige Masse entsteht.
2 EL Ahornsirup 1 TL Vanilleextrakt 120 g Joghurtalternative (auf Pflanzenbasis, ungesüßt) -
Schritt 4 Die Beeren für die Basis unter die Matcha-Oats heben. Tiefgekühlte Beeren können direkt gefroren zugegeben werden.
Die Beeren für die Basis unter die Matcha-Oats heben. Tiefgekühlte Beeren können direkt gefroren zugegeben werden.
150 g Beeren (frisch oder tiefgekühlt, gemischt) -
Schritt 5 Die Mischung in zwei verschließbare Gläser oder Schalen füllen, glatt streichen und abgedeckt für mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Mischung in zwei verschließbare Gläser oder Schalen füllen, glatt streichen und abgedeckt für mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Wartezeit 8 h
-
Schritt 6 Kurz vor dem Servieren die Nüsse grob hacken. Die Matcha-Overnight-Oats aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren, nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Pflanzendrink cremiger rühren und mit frischen Beeren, gehackten Nüssen und Kokosraspeln garnieren.
Kurz vor dem Servieren die Nüsse grob hacken. Die Matcha-Overnight-Oats aus dem Kühlschrank nehmen, umrühren, nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Pflanzendrink cremiger rühren und mit frischen Beeren, gehackten Nüssen und Kokosraspeln garnieren.
1 EL Kokosraspel (optional) 20 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse, geröstet) 50 g Beeren (zusätzlich zum Garnieren, frisch)
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Schneidebrett
- Löffel zum Umrühren
- kleiner Schneebesen oder Löffel
- 2 Gläser oder Schalen mit Deckel
- Kleine Schale für Matcha
- Schüssel oder großer Messbecher
- Messer
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