Birnen-Ingwer-Overnight-Oats
Cremige Overnight-Oats mit süßer Birne, wärmendem Ingwer und einem Hauch Zimt. Joghurt sorgt für angenehme Frische, die Haferflocken für Biss und langanhaltende Sättigung. Ein unkompliziertes, am Vorabend vorbereitetes Frühstück mit fruchtig-würzigem Aroma – perfekt für einen genussvollen, stressfreien Start in den Tag.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 8 h 0 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
380 kcal
- 14 g
- Eiweiß
- 49 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- davon Zucker
- 13 g
- Fett
- 4.5 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 120 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Birnen waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In kleine Würfel schneiden. Wer mag, beträufelt die Birnenwürfel sofort mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
1 TL Zitrone (etwas Zitronensaft, optional gegen Braunwerden der Birnen) 2 Stück Birnen (reif, mittelgroß) -
Ingwer schälen (z.B. mit einem Teelöffel) und fein reiben.
8 g Ingwer (frisch) -
Haferflocken, Joghurt und Milch in einer Schüssel oder direkt in zwei verschließbaren Gläsern gründlich verrühren.
150 ml Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative) 100 g Haferflocken (zarte oder kernige Haferflocken, nach Vorliebe) 150 g Joghurt (Naturjoghurt, ca. 3,5 % Fett oder nach Wahl) -
Geriebenen Ingwer, Zimt, Vanilleextrakt, Honig und eine kleine Prise Salz zur Hafer-Joghurt-Mischung geben und gut untermischen, bis sich alles gleichmäßig verteilt hat.
Salz (nach Geschmack) ½ TL Vanilleextrakt (oder das Mark einer Vanilleschote) ½ TL Zimt 1 ½ EL Honig (oder Ahornsirup) 8 g Ingwer (frisch) -
Die Hälfte der Birnenwürfel unter die Masse rühren. Die restlichen Birnen für das Topping beiseitestellen.
2 Stück Birnen (reif, mittelgroß) -
Die Overnight-Oats-Mischung auf zwei Gläser oder Schalen verteilen, verschließen oder abdecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Wartezeit 8 h 0 min
-
Vor dem Servieren Walnüsse grob hacken. Die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen, kurz umrühren, mit den restlichen Birnenwürfeln und den gehackten Walnüssen toppen. Nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Honig beträufeln und sofort genießen.
1 ½ EL Honig (oder Ahornsirup) 2 Stück Birnen (reif, mittelgroß) 20 g Walnüsse (oder andere Nüsse, optional)
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel oder Schneebesen
- 2 Gläser oder Schalen mit Deckel
- Messer zum Nüssehacken
- Rührschüssel
- Reibe für Ingwer
- Messer
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