Speca me Mazë
Speca me Mazë ist ein traditionelles albanisches Gericht, das die Aromen von frischen Paprikaschoten und cremigem Käse vereint. Die Paprikaschoten werden gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie zart und leicht geröstet sind. Der Käse schmilzt und verbindet sich mit den Gewürzen zu einer köstlichen Füllung, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten
Füllung
- Paprikaschoten entkernt und halbiert 4 Stück
- Feta-Käse zerbröselt 200 g
- Frischkäse null 100 g
- Olivenöl null 2 EL
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Petersilie fein gehackt ½ Bund
- Salz null ½ TL
- Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Paprikaschoten entkernen und halbieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4 Stück Paprikaschoten (entkernt und halbiert) - Schritt 3
In einer Schüssel den zerbröselten Feta-Käse, Frischkäse, Olivenöl, fein gehackten Knoblauch und Petersilie vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.
100 g Frischkäse (null) ½ TL Salz (null) 2 EL Olivenöl (null) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 200 g Feta-Käse (zerbröselt) ½ Bund Petersilie (fein gehackt) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 4
Die Käsemischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 100 g Frischkäse (null) ½ TL Salz (null) 4 Stück Paprikaschoten (entkernt und halbiert) 2 EL Olivenöl (null) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 200 g Feta-Käse (zerbröselt) ½ Bund Petersilie (fein gehackt) - Schritt 5
Die gefüllten Paprikaschoten im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich und leicht gebräunt sind.
40 min
4 Stück Paprikaschoten (entkernt und halbiert) - Schritt 6
Die Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Löffel
- Backpapier
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