Fisch Chowder

Name: Fisch Chowder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Bermuda
Ingredients: 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Seelachs); 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 200 g Sellerie; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 2 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 250 ml Milch; 100 ml Sahne; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt

Ein köstlicher Eintopf aus frischem Fisch, Kartoffeln, Gemüse und Gewürzen. Der Fisch Chowder ist ein traditionelles Gericht aus der nordamerikanischen Küche und besticht durch seine cremige Konsistenz und den intensiven Geschmack. Die Kombination aus zartem Fisch, herzhaften Kartoffeln und aromatischem Gemüse sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Tage oder als wärmende Mahlzeit nach einem langen Spaziergang am Meer.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Karotten und den Sellerie ebenfalls schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das Gemüse hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
Das Mehl darüber streuen und gut verrühren.
Die Gemüsebrühe, Milch und Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
Die Kartoffeln, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit den Fisch in kleine Stücke schneiden.
Den Fisch in den Topf geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Lorbeerblatt entfernen und den Fisch Chowder servieren.