Fischsuppe

Name: Fischsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Island
Ingredients: 500 g Fischfilet; 1000 ml Gemüsebrühe; 500 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Tomaten; 2 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 2 EL Petersilie; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Eine köstliche Fischsuppe, die die Aromen des Meeres in sich vereint. Frischer Fisch, Gemüse und Kräuter werden zu einer herzhaften und dennoch leichten Suppe gekocht. Perfekt für einen kalten Tag oder als Vorspeise für ein besonderes Abendessen.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Die Fischfilets in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
Die Tomaten und Petersilie hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in tiefen Tellern servieren und mit frischer Petersilie garnieren.