Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Basilikum und Mozzarella
Dieser Zucchini-Tomaten-Auflauf ist eine Ode an die mediterrane Küche. Die Kombination aus saftigen Zucchini und reifen Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum und geschmolzenem Mozzarella, bietet ein harmonisches Spiel der Aromen. Der Auflauf ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für ein sommerliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Anlass. Die frischen Kräuter und der geschmolzene Käse verleihen dem Gericht eine unwiderstehliche Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zutaten
- 500 g Zucchini in dünne Scheiben geschnitten
- 400 g Tomaten in Scheiben geschnitten
- 250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Basilikum frisch, grob gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Die Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
500 g Zucchini in dünne Scheiben geschnitten 400 g Tomaten in Scheiben geschnitten 250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- Schritt 3
In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 2 EL Olivenöl
- Schritt 4
Die Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten. Jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 500 g Zucchini in dünne Scheiben geschnitten 400 g Tomaten in Scheiben geschnitten
- Schritt 5
Den gehackten Knoblauch und das frische Basilikum über das Gemüse streuen.
2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Bund Basilikum frisch, grob gehackt
- Schritt 6
Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
250 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
- Schritt 7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gemüse weich ist.
30 min
- Schritt 8
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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