Zucchini-Tomaten-Auflauf mit Basilikum und Mozzarella
Dieser Zucchini-Tomaten-Auflauf ist eine Ode an die mediterrane Küche. Die Kombination aus saftigen Zucchini und reifen Tomaten, verfeinert mit frischem Basilikum und geschmolzenem Mozzarella, bietet ein harmonisches Spiel der Aromen. Der Auflauf ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für ein sommerliches Abendessen oder als Beilage zu einem festlichen Anlass. Die frischen Kräuter und der geschmolzene Käse verleihen dem Gericht eine unwiderstehliche Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 5 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
2 EL Olivenöl -
Die Zucchini und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden. Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.
500 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten) 400 g Tomaten (in Scheiben geschnitten) 250 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) -
In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 EL Olivenöl -
Die Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten. Jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
1 TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 500 g Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten) 400 g Tomaten (in Scheiben geschnitten) -
Den gehackten Knoblauch und das frische Basilikum über das Gemüse streuen.
2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Bund Basilikum (frisch, grob gehackt) -
Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über den Auflauf verteilen.
250 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten) -
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gemüse weich ist.
Wartezeit 30 min
-
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Wartezeit 5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Messer
- Auflaufform
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