Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce

Name: Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Tomaten; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 2 TL Basilikum; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 4 Stück Zucchini; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer

Diese köstlichen Zucchini-Nudeln mit Tomatensauce sind ein leichtes und frisches Gericht, das den Geschmack der mediterranen Küche widerspiegelt. Die leichte Süße der Tomatensauce harmoniert perfekt mit den würzigen Aromen von Knoblauch und Basilikum. Die Zucchini-Nudeln sorgen für eine gesunde und kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlicher Pasta. Ein Hauch von Olivenöl rundet dieses Gericht perfekt ab und lässt die Aromen förmlich auf der Zunge explodieren.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Tomaten halbieren und grob würfeln. Den Knoblauch fein hacken.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anschwitzen.
Die Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und gehacktem Basilikum würzen.
Während die Tomatensauce köchelt, die Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudelform schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini-Nudeln darin für etwa 3-4 Minuten anbraten.
Die Zucchini-Nudeln auf Tellern anrichten und mit der Tomatensauce servieren. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.