Radicchio und Rote Bete-Salat
Dieser Radicchio und Rote Bete-Salat ist ein Fest der Farben und Aromen. Der bittere Geschmack des Radicchios wird durch die erdige Süße der Roten Bete perfekt ausgeglichen. Ein Hauch von Balsamico-Dressing rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine elegante Note. Dieser Salat ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Genuss für den Gaumen.
Zutaten
- Radicchio in Streifen geschnitten 200 g
- Rote Bete gekocht und in Scheiben geschnitten 300 g
- Walnüsse grob gehackt 50 g
- Olivenöl 3 EL
- Balsamico-Essig 2 EL
- Honig 1 TL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Radicchio waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.
200 g Radicchio (in Streifen geschnitten) - Schritt 2
Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.
300 g Rote Bete (gekocht und in Scheiben geschnitten) - Schritt 3
Die Walnüsse grob hacken.
50 g Walnüsse (grob gehackt) - Schritt 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
½ TL Salz 2 EL Balsamico-Essig 1 TL Honig 3 EL Olivenöl 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 5
Radicchio, Rote Bete und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Dressing übergießen.
300 g Rote Bete (gekocht und in Scheiben geschnitten) 50 g Walnüsse (grob gehackt) 200 g Radicchio (in Streifen geschnitten) - Schritt 6
Den Salat gut durchmischen und sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Kleine Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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