Radicchio und Birnen-Salat mit Walnüssen

Name: Radicchio und Birnen-Salat mit Walnüssen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Radicchio, in Streifen geschnitten; 2 Stück Birne, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 50 g Walnüsse, grob gehackt; 1 EL Honig; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Dieser Radicchio und Birnen-Salat mit Walnüssen ist ein harmonisches Zusammenspiel von bitterem Radicchio, süßen Birnen und knackigen Walnüssen. Der Salat wird durch ein leichtes Honig-Senf-Dressing abgerundet, das die Aromen perfekt miteinander verbindet. Ein Genuss für die Sinne, der sowohl als Vorspeise als auch als leichtes Hauptgericht überzeugt.

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Rezept von malsati-team

Radicchio und Birnen-Salat mit Walnüssen

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Radicchio waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.

200 g Radicchio (in Streifen geschnitten)
Die Birnen entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

2 Stück Birne (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
Die Walnüsse grob hacken.

50 g Walnüsse (grob gehackt)
In einer kleinen Schüssel Honig, Dijon-Senf, Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

1 TL Dijon-Senf 1 EL Honig 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig
Radicchio, Birnenscheiben und Walnüsse in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Dressing übergießen.

2 Stück Birne (entkernt und in dünne Scheiben geschnitten) 50 g Walnüsse (grob gehackt) 200 g Radicchio (in Streifen geschnitten)
Den Salat gut durchmischen und sofort servieren.