Rote-Bete-Salat mit Meerrettich-Dressing

Name: Rote-Bete-Salat mit Meerrettich-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Rote Bete; 2 TL Meerrettich; 2 EL Zitronensaft; 3 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 EL Honig; 2 EL frischer Schnittlauch

Der Rote-Bete-Salat mit Meerrettich-Dressing ist eine erfrischende und unverwechselbar würzige Köstlichkeit. Die lebendige Farbe der Rote Bete verleiht diesem Salat eine visuelle Eleganz, während das scharfe Meerrettich-Dressing einen kraftvollen Kick hinzufügt. Die Kombination aus erdiger Rote Bete und scharfem Meerrettich schafft eine perfekte Balance von Geschmack und Aroma, die die Geschmacksknospen tanzen lässt. Dieser Salat ist ideal als Vorspeise oder Beilage und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten.

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Rezept von malsati-team

Rote-Bete-Salat mit Meerrettich-Dressing

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Rote Bete waschen und schälen. Dann in feine Streifen schneiden oder raspeln.
Den Meerrettich, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Honig zu einer Dressing mischen.
Die Rote Bete in eine Schüssel geben und das Dressing hinzufügen. Gut vermengen, damit die Rote Bete gleichmäßig bedeckt ist.
Den Salat mit frischem Schnittlauch bestreuen und servieren.