Fideos al Horno

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

   1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
3. Schritt 3

   Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

   5 min

   400 g Tomaten (gehackt)
4. Schritt 4

   Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermischen.

   ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz 1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Paprikapulver
5. Schritt 5

   Die Fideos in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie mit der Tomatensauce bedeckt sind.

   250 g Fideos (kurze Nudeln)
6. Schritt 6

   Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln fast gar sind.

   10 min

   500 ml Gemüsebrühe
7. Schritt 7

   Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

   150 g Käse (z.B. Manchego oder Cheddar) (gerieben)
8. Schritt 8

   Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

   15 min

9. Schritt 9

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

   5 min

   ½ Bund Petersilie (gehackt)