Fideos al Horno

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 3 EL Olivenöl

3. Schritt 3

   Die gehackten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.

   5 min

   400 g Tomaten gehackt

4. Schritt 4

   Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und gut vermischen.

   ½ TL Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz 1 TL Oregano getrocknet 1 TL Paprikapulver

5. Schritt 5

   Die Fideos in die Pfanne geben und gut umrühren, damit sie mit der Tomatensauce bedeckt sind.

   250 g Fideos (kurze Nudeln)

6. Schritt 6

   Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln fast gar sind.

   10 min

   500 ml Gemüsebrühe

7. Schritt 7

   Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.

   150 g Käse (z.B. Manchego oder Cheddar) gerieben

8. Schritt 8

   Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

   15 min

9. Schritt 9

   Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

   5 min

   ½ Bund Petersilie gehackt

Utensilien

• Ofenfeste Form
• Reibe
• Pfanne
• Kochlöffel

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