Würziger Linsenauflauf mit Tomaten und Feta

Name: Würziger Linsenauflauf mit Tomaten und Feta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Grüne Linsen, abgespült; 400 g Tomaten, gewürfelt; 150 g Feta, zerbröselt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund Petersilie, gehackt

Dieser würzige Linsenauflauf mit Tomaten und Feta ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus herzhaften Linsen, saftigen Tomaten und cremigem Feta wird durch eine ausgewogene Mischung aus Gewürzen und Kräutern perfekt abgerundet. Der Auflauf ist nicht nur sättigend, sondern auch voller Nährstoffe und eignet sich hervorragend als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen. Die Aromen entfalten sich während des Backens und sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel, das jeden Bissen zu einem Genuss macht.

5.0 (1)

KI generiert Vegetarisch

#proteinreich #tomaten #backen #mediterran #gesund #würzig #vegetarisch #abendessen #familienessen #feta #linsen #auflauf #einfach #herzhaft #kräuter

Rezept von malsati-team

Würziger Linsenauflauf mit Tomaten und Feta

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

200 g Grüne Linsen (abgespült)
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.

2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.

1 EL Tomatenmark
Die gewürfelten Tomaten, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

1 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Oregano (getrocknet) 200 g Grüne Linsen (abgespült) 400 g Tomaten (gewürfelt) ½ TL Salz 500 ml Gemüsebrühe
Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.

Wartezeit 20 min
Die Linsenmasse in eine Auflaufform geben und den zerbröselten Feta darüber streuen.

150 g Feta (zerbröselt)
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.

Wartezeit 20 min
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

½ Bund Petersilie (gehackt)