Spinat-Cremesuppe

Name: Spinat-Cremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Spinat, frisch, gewaschen; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Butter; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Diese Spinat-Cremesuppe ist eine samtige, grüne Köstlichkeit, die den Gaumen mit ihrer cremigen Textur und dem frischen Geschmack von Spinat verwöhnt. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und Muskatnuss verleiht der Suppe eine tiefe, aromatische Note, während die Sahne für eine luxuriöse Cremigkeit sorgt. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt diese Suppe ein Stück Natur auf den Tisch.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

2 EL Butter 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Den frischen Spinat in den Topf geben und unter Rühren kochen, bis er zusammenfällt, etwa 3-4 Minuten.

500 g Spinat (frisch, gewaschen)
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 10 min

750 ml Gemüsebrühe
Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
Die Sahne einrühren und die Suppe erneut erhitzen, aber nicht kochen lassen. Mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 200 ml Sahne 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Salz