Rahmspinatsoße

Name: Rahmspinatsoße
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g frischer Spinat; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehe; 30 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; ¼ TL Muskat

Rahmspinatsoße ist eine reichhaltige und cremige Sauce, die mit frischen Spinatblättern, Zwiebeln, Knoblauch und Sahne zubereitet wird. Der Geschmack ist einzigartig, mit der perfekten Kombination aus würzigem Spinat, süßen Zwiebeln und der Cremigkeit der Sahne. Diese Sauce eignet sich hervorragend als Topping für Pasta, Fleisch oder Gemüse und ist ein Genuss für Liebhaber von herzhaften Gerichten.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den frischen Spinat waschen und grob hacken.
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
In einem Topf die Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Das Mehl über die Zwiebeln und den Knoblauch stäuben und kurz anschwitzen lassen.
Die Gemüsebrühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
Den gehackten Spinat in die Soße geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
Die Sahne einrühren und die Soße bei niedriger Hitze für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Rahmspinatsoße über Pasta, Fleisch oder Gemüse servieren und genießen.