Indisches Hühnchencurry
Indisches Hühnchencurry ist ein köstliches, aromatisches Gericht aus der indischen Küche. Es ist voller exotischer Aromen, die die Sinne verführen. Das zarte Hühnchen wird in einer reichhaltigen Currysoße aus Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer gekocht. Das Gericht ist herzhaft, würzig und perfekt ausgewogen. Serviert mit duftendem Basmatireis ist dieses Hühnchencurry ein Fest für die Sinne und eine wahre Gaumenfreude.
Zutaten
Hühnchencurry
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 30 g Ingwer
- 3 Stück Tomaten
- 3 Stück Gewürznelken
- 3 Stück Kardamomkapseln
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- ½ TL Chilipulver
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken. Die Tomaten grob würfeln.
- Schritt 2
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gewürznelken und Kardamomkapseln in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie duften. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 3
In einem großen Topf das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Gewürznelken, Kardamomkapseln, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver hinzufügen und kurz anrösten.
- Schritt 4
Die Hähnchenstücke dazugeben und gut anbraten, bis sie rundherum angebräunt sind. Die Tomatenwürfel unterrühren und alles gut vermengen.
- Schritt 5
Die Kokosmilch angießen und das Curry bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Das Indische Hühnchencurry heiß servieren, am besten mit Basmatireis. Guten Appetit!
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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