Hähnchen-Curry mit Gemüse und Reis

Name: Hähnchen-Curry mit Gemüse und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Hähnchenbrustfilet (TK), in kleine Stücke geschnitten; 200 g Gemüsemischung (TK), z. B. Paprika, Erbsen, Karotten gemischt; 150 g Reis, ungekocht; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt; 2 EL Öl; 1 TL Currypulver oder Currypaste; 150 ml Wasser oder Brühe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieses köstliche Hähnchen-Curry ist eine wahre Gaumenfreude, bei der die frischen Aromen der Zwiebel und des Knoblauchs auf die zarten Hähnchenstücke treffen. Das bunte TK-Gemüse sorgt für eine Explosion an Farben und Vitaminen, während das Currypulver eine wohltuende Wärme und Tiefe bringt. Das Ganze wird perfekt mit dem fluffigen Reis abgerundet, der die Aromen harmonisch aufsaugt. Ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist.

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.

150 g Reis (ungekocht)
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. TK-Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.

200 g Hähnchenbrustfilet (TK) (in kleine Stücke geschnitten) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.

1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Öl
Hähnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.

200 g Hähnchenbrustfilet (TK) (in kleine Stücke geschnitten)
TK-Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten.

200 g Gemüsemischung (TK) (z. B. Paprika, Erbsen, Karotten gemischt)
Currypulver oder Currypaste hinzufügen, gut umrühren und mit Wasser oder Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.

1 TL Currypulver oder Currypaste 150 ml Wasser oder Brühe
Den gekochten Reis unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

150 g Reis (ungekocht) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz
Kurz erhitzen und servieren.