Hähnchen-Curry mit Gemüse und Reis
Dieses köstliche Hähnchen-Curry ist eine wahre Gaumenfreude, bei der die frischen Aromen der Zwiebel und des Knoblauchs auf die zarten Hähnchenstücke treffen. Das bunte TK-Gemüse sorgt für eine Explosion an Farben und Vitaminen, während das Currypulver eine wohltuende Wärme und Tiefe bringt. Das Ganze wird perfekt mit dem fluffigen Reis abgerundet, der die Aromen harmonisch aufsaugt. Ein schnelles und einfaches Gericht, das in nur wenigen Schritten zubereitet ist.
Zutaten
Hauptteil
- Hähnchenbrustfilet (TK) in kleine Stücke geschnitten 200 g
- Gemüsemischung (TK) z. B. Paprika, Erbsen, Karotten gemischt 200 g
- Reis ungekocht 150 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 1 Stück
- Öl 2 EL
- Currypulver oder Currypaste 1 TL
- Wasser oder Brühe 150 ml
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Reis nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
150 g Reis (ungekocht) - Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. TK-Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
200 g Hähnchenbrustfilet (TK) (in kleine Stücke geschnitten) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) - Schritt 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Öl - Schritt 4
Hähnchenstücke in die Pfanne geben und braten, bis sie gar und leicht gebräunt sind.
200 g Hähnchenbrustfilet (TK) (in kleine Stücke geschnitten) - Schritt 5
TK-Gemüse in die Pfanne geben und 5 Minuten mitbraten.
200 g Gemüsemischung (TK) (z. B. Paprika, Erbsen, Karotten gemischt) - Schritt 6
Currypulver oder Currypaste hinzufügen, gut umrühren und mit Wasser oder Brühe ablöschen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
1 TL Currypulver oder Currypaste 150 ml Wasser oder Brühe - Schritt 7
Den gekochten Reis unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
150 g Reis (ungekocht) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz - Schritt 8
Kurz erhitzen und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochtopf
- Messbecher
- Rührlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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