Indisches Butterhähnchen
Genieße ein köstliches indisches Butterhähnchen, das mit zart gewürfelten Hähnchenbrustfilets in einer cremigen Joghurt-Tomaten-Sauce zubereitet wird. Mit aromatischem Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel gewürzt, entfaltet dieses Gericht ein wunderbar würziges Aroma. Statt Reis verwenden wir gehackten Blumenkohl für eine gesunde Alternativ, die perfekt zu der reichhaltigen Sauce passt. Garniert mit frischem Koriander und optional einem Spritzer Zitronensaft, sorgt dieses Gericht für einen braucht nicht mehr als 30 Minuten, um auf deinem Tisch zu landen!
Zutaten
Butterhähnchen
- 400 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt 2 Stück
- 400 g Dose Tomaten, gehackt 1 Dose
- 150 g Naturjoghurt (oder Kokosjoghurt) Für eine milchfreie Variante
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Olivenöl
- 100 g Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Zwiebel
- 6 g Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Zehen
- 0 nach Geschmack Salz
- 0 nach Geschmack Pfeffer
- 10 g Frischer Koriander zum Garnieren nach Belieben
Schritte
- Schritt 1
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem gehackten Knoblauch darin an, bis sie leicht goldbraun sind.
6 g Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Zehen 1 TL Olivenöl 100 g Zwiebel, fein gehackt 1 kleine Zwiebel
- Schritt 2
Füge die gewürfelten Hähnchenbrustfilets hinzu und würze sie mit Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver. Rühre gut um, damit das Hähnchen gleichmäßig gewürzt wird.
400 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt 2 Stück 1 TL Kurkuma 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 1 TL Garam Masala
- Schritt 3
Gib die gehackten Tomaten in die Pfanne und lasse alles für etwa 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
400 g Dose Tomaten, gehackt 1 Dose
- Schritt 4
Rühre den Naturjoghurt (oder Kokosjoghurt) unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Lass die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln.
0 nach Geschmack Pfeffer 0 nach Geschmack Salz 150 g Naturjoghurt (oder Kokosjoghurt) Für eine milchfreie Variante
- Schritt 5
In einer separaten Pfanne den Blumenkohlreis ohne Öl für ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.
- Schritt 6
Serviere das Butterhähnchen auf einem Bett aus Blumenkohlreis und garniere es mit frischem Koriander.
10 g Frischer Koriander zum Garnieren nach Belieben
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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