Malva Pudding

Name: Malva Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 200 g Zucker; 2 Stück Eier, Raumtemperatur; 15 g Aprikosenmarmelade; 250 g Mehl, gesiebt; 1 TL Backpulver; 250 ml Milch, Raumtemperatur; 30 g Butter, geschmolzen; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Vanilleextrakt; 250 ml Sahne; 100 g Butter, geschmolzen; 100 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 TL Vanilleextrakt

Malva Pudding ist ein traditionelles südafrikanisches Dessert, das für seine weiche, schwammige Textur und seinen reichen, karamellisierten Geschmack bekannt ist. Dieses Dessert ist ein wahrer Genuss, der mit Aprikosenmarmelade und einer cremigen Sauce zubereitet wird, die ihm eine unvergleichliche Süße und Feuchtigkeit verleiht. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als köstlicher Abschluss eines Essens.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Aprikosenmarmelade hinzufügen und gut vermischen.

2 Stück Eier (Raumtemperatur) 200 g Zucker 15 g Aprikosenmarmelade
Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und gut vermengen.

250 g Mehl (gesiebt) 1 TL Backpulver
Milch, geschmolzene Butter, Weißweinessig und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

30 g Butter (geschmolzen) 1 TL Vanilleextrakt 250 ml Milch (Raumtemperatur) 1 TL Weißweinessig
Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun und durchgebacken ist.

Wartezeit 45 min
Während der Pudding backt, die Sauce zubereiten. Sahne, geschmolzene Butter, Zucker, Wasser und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

100 ml Wasser 250 ml Sahne 100 g Butter (geschmolzen) 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt
Den heißen Pudding aus dem Ofen nehmen und sofort mit der heißen Sauce übergießen. Den Pudding etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce gut einziehen kann.

Wartezeit 10 min