Malva Pudding

Schritte

1. Schritt 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.

2. Schritt 2

   Zucker und Eier in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Aprikosenmarmelade hinzufügen und gut vermischen.

   2 Stück Eier (Raumtemperatur) 200 g Zucker 15 g Aprikosenmarmelade
3. Schritt 3

   Mehl und Backpulver in die Mischung sieben und gut vermengen.

   250 g Mehl (gesiebt) 1 TL Backpulver
4. Schritt 4

   Milch, geschmolzene Butter, Weißweinessig und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

   30 g Butter (geschmolzen) 1 TL Vanilleextrakt 250 ml Milch (Raumtemperatur) 1 TL Weißweinessig
5. Schritt 5

   Den Teig in die vorbereitete Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Pudding goldbraun und durchgebacken ist.

   45 min

6. Schritt 6

   Während der Pudding backt, die Sauce zubereiten. Sahne, geschmolzene Butter, Zucker, Wasser und Vanilleextrakt in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

   100 ml Wasser 250 ml Sahne 100 g Butter (geschmolzen) 100 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt
7. Schritt 7

   Den heißen Pudding aus dem Ofen nehmen und sofort mit der heißen Sauce übergießen. Den Pudding etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce gut einziehen kann.

   10 min