Assida
Assida ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das oft zu besonderen Anlässen serviert wird. Es ist eine Art Brei, der aus Weizenmehl hergestellt wird und eine samtige, glatte Textur hat. Der Geschmack ist mild und wird oft mit Honig oder Dattelsirup verfeinert, was ihm eine angenehme Süße verleiht. Die Kombination aus der weichen Konsistenz und der süßen Note macht Assida zu einem wahren Genuss.
Zutaten
Assida
- 200 g Weizenmehl
- 500 ml Wasser
- ½ TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 4 EL Honig oder Dattelsirup
Schritte
- Schritt 1
Das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben.
200 g Weizenmehl
- Schritt 2
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
500 ml Wasser ½ TL Salz
- Schritt 3
Das gesiebte Weizenmehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
200 g Weizenmehl
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und den Brei unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er dick und glatt ist.
20 min
- Schritt 5
Das Olivenöl hinzufügen und gut einrühren.
2 EL Olivenöl
- Schritt 6
Den Brei in Schüsseln füllen und mit Honig oder Dattelsirup beträufeln.
4 EL Honig oder Dattelsirup
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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