Chinakohl-Eintopf mit Linsen
Der Chinakohl-Eintopf mit Linsen ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die sanfte Süße des Chinakohls mit der erdigen Tiefe der Linsen vereint. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Eintopf eine aromatische Note, während die Linsen für eine sättigende Textur sorgen. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wohltuende Wärme, die den Gaumen erfreut.
Zutaten
- 500 g Chinakohl in Streifen geschnitten
- 200 g Linsen gewaschen
- 150 g Karotten in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1000 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian getrocknet
- 1 TL Salz nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer nach Geschmack
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
2 EL Olivenöl 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- Schritt 2
Die Karottenscheiben hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
5 min
150 g Karotten in Scheiben geschnitten
- Schritt 3
Die gewaschenen Linsen, den in Streifen geschnittenen Chinakohl, das Lorbeerblatt und den getrockneten Thymian in den Topf geben.
200 g Linsen gewaschen 1 Stück Lorbeerblatt 500 g Chinakohl in Streifen geschnitten 1 TL Thymian getrocknet
- Schritt 4
Die Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen. Den Eintopf bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
30 min
1000 ml Gemüsebrühe
- Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
½ TL Pfeffer nach Geschmack 1 TL Salz nach Geschmack
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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