Gedämpfter Heilbutt mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Name: Gedämpfter Heilbutt mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Heilbuttfilet; 30 g Ingwer; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Sojasauce; 2 EL Reiswein; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer

Gedämpfter Heilbutt mit Ingwer und Frühlingszwiebeln ist ein delikates Gericht, das frische Meeresaromen mit würzigem Ingwer und dem milden Geschmack von Frühlingszwiebeln kombiniert. Der zarte, gedämpfte Heilbutt schmilzt auf der Zunge, während der aromatische Ingwer eine angenehme Schärfe hinzufügt. Die Frühlingszwiebeln liefern eine knusprige Textur und einen Hauch von Süße. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für Meeresfrüchteliebhaber und bietet eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen.

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Rezept von malsati-team

Gedämpfter Heilbutt mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Heilbutt abspülen, trocken tupfen und in vier Stücke schneiden.
Den Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Einen Dampfgarer mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
Die Heilbuttfilets in den Dampfgareinsatz legen und mit Ingwer bestreuen.
Die Frühlingszwiebeln über den Heilbutt streuen.
Sojasauce, Reiswein, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Fisch gießen.
Den Dampfgareinsatz in den Dampfgarer geben und den Heilbutt für 12-15 Minuten garen, bis er gar ist.
Den gedämpften Heilbutt mit Ingwer und Frühlingszwiebeln servieren und genießen.