Taiwanesischer Fisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

Name: Taiwanesischer Fisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Taiwan
Ingredients: 600 g Fischfilet (z.B. Kabeljau); 4 EL Sojasauce; 2 EL Reiswein; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 g Ingwer; 4 Stück Frühlingszwiebeln; 300 g Reis; 400 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten)

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus frischem Fisch, würzigem Ingwer und aromatischen Frühlingszwiebeln. Der Fisch wird in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Reiswein und Knoblauch eingelegt und dann in einer Pfanne gebraten. Die Ingwer- und Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht eine angenehme Schärfe und Frische. Serviert wird der Fisch mit einer Beilage aus Reis und gedämpftem Gemüse. Ein perfektes Gericht für alle, die die taiwanesische Küche lieben.

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Rezept von malsati-team

Taiwanesischer Fisch mit Ingwer und Frühlingszwiebeln

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Fisch waschen und trocken tupfen.
Für die Marinade Sojasauce, Reiswein und gepressten Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
Den Fisch in die Marinade legen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Eine Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten für ca. 5 Minuten braten.
Den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In derselben Pfanne den Ingwer und die Frühlingszwiebeln für ca. 2 Minuten anbraten.
Den Fisch wieder in die Pfanne geben und für weitere 2 Minuten mitbraten.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanleitung kochen und das Gemüse dämpfen.
Den Fisch mit Reis und Gemüse servieren.