ANZAC Biscuits
ANZAC Biscuits sind ein traditionelles Gebäck aus Australien und Neuseeland, das für seine knusprige Textur und seinen süßen, buttrigen Geschmack bekannt ist. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Balance aus Haferflocken, Kokosnuss und goldener Sirup, die zusammen eine köstliche und befriedigende Leckerei ergeben. Ideal für den Nachmittagstee oder als Snack zwischendurch, sind ANZAC Biscuits ein zeitloser Klassiker, der immer wieder begeistert.
Zutaten
- 90 g Haferflocken
- 150 g Mehl
- 150 g Zucker
- 75 g Kokosraspeln
- 125 g Butter in Stücke geschnitten
- 2 EL Goldener Sirup
- 2 EL Wasser
- 1 TL Natron
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Haferflocken, Mehl, Zucker und Kokosraspeln in einer großen Schüssel vermischen.
75 g Kokosraspeln 150 g Zucker 90 g Haferflocken 150 g Mehl
- Schritt 3
Butter, goldenen Sirup und Wasser in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
2 EL Wasser 2 EL Goldener Sirup 125 g Butter in Stücke geschnitten
- Schritt 4
Natron zur geschmolzenen Butter-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Natron
- Schritt 5
Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen.
- Schritt 6
Esslöffelgroße Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech geben und leicht flach drücken.
- Schritt 7
Die Kekse im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
15 min
- Schritt 8
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech 10 Minuten abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gelegt werden, um vollständig abzukühlen.
10 min
Utensilien
- Backblech
- Esslöffel
- Kuchengitter
- kleiner Topf
- Backpapier
- große Schüssel
Fragen & Antworten
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