Smashed Tofu Sandwich mit Kimchi

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Zerdrücke den Tofu in einer Schüssel mit einer Gabel oder den Händen, bis er schön krümelig ist. Das gibt dem Sandwich die gewünschte Textur.

   200 g Tofu fest, zerdrückt

2. Schritt 2

   Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und füge das Sesamöl hinzu. Dann den zerdrückten Tofu hinein geben und 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist. Nach Belieben mit Sojasauce und Sriracha würzen.

   2 min

   1 EL Sojasauce 200 g Tofu fest, zerdrückt 1 TL Sriracha 1 El Sesamöl

3. Schritt 3

   Röste das Vollkornbrot in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis es goldbraun und knusprig ist.

   3 min

   4 Scheibe Vollkornbrot getoastet

4. Schritt 4

   Baue dein Sandwich, indem du eine Scheibe Brot nimmst und darauf den gebratenen Tofu verteilst. Dann das Kimchi, die zerdrückte Avocado und die Salatblätter (falls verwendet) hinzufügen. Leg die zweite Scheibe Brot oben drauf.

   4 EL Kimchi 4 Scheibe Vollkornbrot getoastet 2 Blätter Salat optional 1 Stück Avocado optional, zerdrückt 200 g Tofu fest, zerdrückt

5. Schritt 5

   Halbiere das Sandwich diagonal und wickel es ein, damit du es unterwegs genießen kannst, oder genieße es sofort frisch!

   4 Scheibe Vollkornbrot getoastet

Utensilien

• Gabel
• Schüssel
• Pfanne
• Messer
• Toaster

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