Smashed Tofu Sandwich mit Kimchi
Dieses Smashed Tofu Sandwich ist der perfekte Genuss für unterwegs und vereint koreanische Aromen in einem aromatischen und sättigenden Snack. Der cremige Avocadoaufstrich, gepaart mit dem scharfen und würzigen Kimchi, gibt dem zarten, zusammengepressten Tofu das gewisse Etwas. Das knusprige Vollkornbrot hält alles zusammen und sorgt für den perfekten Crunch bei jedem Biss. Ob warm oder kalt, dieses Sandwich ist ideal für deine nächste Lunchbox oder dein Meal Prep. Ein Proteinreicher Snack, der nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund ist!
Zutaten
- Tofu fest, zerdrückt 200 g
- Vollkornbrot getoastet 4 Scheibe
- Kimchi 4 EL
- Sojasauce 1 EL
- Sesamöl 1 El
- Sriracha 1 TL
- Avocado optional, zerdrückt 1 Stück
- Salat optional 2 Blätter
Schritte
- Schritt 1
Zerdrücke den Tofu in einer Schüssel mit einer Gabel oder den Händen, bis er schön krümelig ist. Das gibt dem Sandwich die gewünschte Textur.
200 g Tofu (fest, zerdrückt) - Schritt 2
Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und füge das Sesamöl hinzu. Dann den zerdrückten Tofu hinein geben und 2-3 Minuten anbraten, bis er leicht goldbraun ist. Nach Belieben mit Sojasauce und Sriracha würzen.
2 min
1 EL Sojasauce 200 g Tofu (fest, zerdrückt) 1 TL Sriracha 1 El Sesamöl - Schritt 3
Röste das Vollkornbrot in einem Toaster oder in einer Pfanne, bis es goldbraun und knusprig ist.
3 min
4 Scheibe Vollkornbrot (getoastet) - Schritt 4
Baue dein Sandwich, indem du eine Scheibe Brot nimmst und darauf den gebratenen Tofu verteilst. Dann das Kimchi, die zerdrückte Avocado und die Salatblätter (falls verwendet) hinzufügen. Leg die zweite Scheibe Brot oben drauf.
4 EL Kimchi 4 Scheibe Vollkornbrot (getoastet) 2 Blätter Salat (optional) 1 Stück Avocado (optional, zerdrückt) 200 g Tofu (fest, zerdrückt) - Schritt 5
Halbiere das Sandwich diagonal und wickel es ein, damit du es unterwegs genießen kannst, oder genieße es sofort frisch!
4 Scheibe Vollkornbrot (getoastet)
Utensilien
- Gabel
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
- Toaster
Fragen & Antworten
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