Karotten-Kimchi-Wrap

Name: Karotten-Kimchi-Wrap
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g Möhren, in feine Streifen geschnitten; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasoße; 1 TL Honig oder Ahornsirup; 4 Stück Tortilla-Wraps; 1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten; 50 g Spinatblätter, eine Handvoll; 1 EL Koriander, gehackt, optional; 10 g Geröstete Sesamsamen, zum Bestreuen; 100 g Kimchi, eine Handvoll, frisch oder gekauft.

Dieser Karotten-Kimchi-Wrap vereint die erdige Süße von zarten Karotten mit dem würzigen Kick von frischem Kimchi, um ein harmonisches Geschmacksprofil zu schaffen. Das Sesamöl verleiht eine reiche nussige Note, während Avocado Cremigkeit hinzufügt. Jeder Biss bringt einen Hauch von Frische, die selbst die kältesten Wintertage aufhellt. Diese Wraps sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zubereitet – perfekt für eine gesunde Lunch-Option oder als Snacks.

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Vegetarisch

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Rezept von janesvielfaltfoodblog

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
5 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Möhrenstreifen hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht weich sind.

300 g Möhren (in feine Streifen geschnitten) 2 EL Sesamöl
Füge die Sojasoße und den Honig hinzu und lasse das Ganze 1-2 Minuten karamellisieren, bis die Möhren glänzen.

1 TL Honig oder Ahornsirup 1 EL Sojasoße
Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder im Ofen für 1-2 Minuten, bis sie warm und biegsam sind.

4 Stück Tortilla-Wraps
Lege auf jede Tortilla einige Spinatblätter, gefolgt von den karamellisierten Möhren, dem Kimchi und den Avocadoscheiben. Streue geröstete Sesamsamen und, falls gewünscht, Koriander darüber.

1 EL Koriander (gehackt, optional) 300 g Möhren (in feine Streifen geschnitten) 10 g Geröstete Sesamsamen (zum Bestreuen) 1 Stück Avocado (in Scheiben geschnitten) 100 g Kimchi (eine Handvoll, frisch oder gekauft.)
Wickle die Wraps fest ein und genieße sie sofort, während sie frisch sind!