Knuspriges Avocado-Sandwich mit Knoblauch und Paprika
Knuspriges Avocado-Sandwich mit goldbraun geröstetem Brot, cremiger Avocado und herzhaft geschmolzenem Käse. Knoblauch, Paprikapulver und etwas Zitrone sorgen für Würze und Frische, während das Brot in der Pfanne knusprig gebraten wird. Ideal als schnelles Mittagessen oder herzhafter Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist und dabei richtig sättigt.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 8 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
420 kcal
- 14 g
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 4 g
- davon Zucker
- 26 g
- Fett
- 9 g
- davon gesättigt
- 7 g
- Ballaststoffe
- 650 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Frühlingszwiebel, falls verwendet, in feine Ringe schneiden. Tomate, falls verwendet, in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder mit einer Presse zerdrücken.
1 Stück Knoblauchzehe 1 Stangen Frühlingszwiebel (optional) ½ Stück Tomate (optional, mittelgroß) -
Avocado längs aufschneiden, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. In einer kleinen Schüssel mit einer Gabel grob zerdrücken, sodass noch leichte Stückchen bleiben.
1 Stück Avocado (reif) -
Knoblauch, Zitronensaft und Paprikapulver zur Avocado geben. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Chiliflocken würzen. Frühlingszwiebelringe untermischen. Alles kurz verrühren und abschmecken.
1 Stangen Frühlingszwiebel (optional) 1 TL Zitrone (Saft) ½ TL Paprikapulver (edelsüß) Salz (nach Geschmack) 1 Stück Knoblauchzehe Chiliflocken (nach Geschmack, optional) Pfeffer (nach Geschmack) -
Toastbrot-Scheiben auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Diese gebutterte Seite wird später außen sein und für die Knusprigkeit sorgen.
4 Scheiben Toastbrot 20 g Butter (oder Margarine) -
Zwei Toastscheiben mit der ungebutterten Seite nach oben auf ein Brett legen. Avocado-Creme gleichmäßig darauf verteilen. Falls verwendet, Tomatenscheiben darüberlegen. Käse auf die Avocadoschicht geben.
½ Stück Tomate (optional, mittelgroß) 60 g Käse (gut schmelzend, z.B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler) 1 Stück Avocado (reif) -
Die übrigen zwei Toastscheiben mit der ungebutterten Seite nach unten als Deckel darauflegen, sodass die gebutterte Seite jeweils außen liegt. Leicht andrücken.
-
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, die Sandwiches in die Pfanne legen.
1 EL Olivenöl -
Sandwiches von der ersten Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun und knusprig braten, dabei leicht mit einem Pfannenwender andrücken. Vorsicht, dass sie nicht zu dunkel werden.
Wartezeit 4 min
-
Sandwiches vorsichtig wenden und die zweite Seite weitere 3–4 Minuten braten, bis das Brot knusprig und der Käse im Inneren geschmolzen ist.
Wartezeit 4 min
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Sandwiches aus der Pfanne nehmen, kurz 1–2 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem scharfen Messer diagonal halbieren und sofort servieren.
Wartezeit 2 min
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Kochmesser
- Bratpfanne
- Knoblauchpresse
- Pfannenwender
- Kleine Schüssel
- scharfes Messer
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