Chinakohl-Gratin mit Kartoffeln
Dieses Chinakohl-Gratin mit Kartoffeln ist eine köstliche Kombination aus zartem Chinakohl und cremigen Kartoffeln, die in einer reichhaltigen Käsesauce gebacken werden. Der Chinakohl verleiht dem Gericht eine leichte Frische, während die Kartoffeln für eine herzhafte Basis sorgen. Der geschmolzene Käse darüber rundet das Ganze mit einer goldenen Kruste ab. Ein perfektes Gericht für kalte Tage, das sowohl sättigend als auch wohltuend ist.
Zutaten
Gratin
- Kartoffeln geschält und in dünne Scheiben geschnitten 800 g
- Chinakohl in Streifen geschnitten 500 g
- Sahne 200 ml
- Milch 100 ml
- Eier verquirlt 2 Stück
- Geriebener Käse 150 g
- Butter zum Einfetten 20 g
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
- Muskatnuss frisch gerieben 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
20 g Butter (zum Einfetten) - Schritt 2
Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
800 g Kartoffeln (geschält und in dünne Scheiben geschnitten) - Schritt 3
Den Chinakohl über die Kartoffeln schichten.
500 g Chinakohl (in Streifen geschnitten) - Schritt 4
In einer Schüssel Sahne, Milch, verquirlte Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermischen.
1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 1 TL Salz 2 Stück Eier (verquirlt) 200 ml Sahne 100 ml Milch ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) - Schritt 5
Die Sahnemischung gleichmäßig über den Chinakohl und die Kartoffeln gießen.
- Schritt 6
Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
150 g Geriebener Käse - Schritt 7
Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
40 min
- Schritt 8
Das Gratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Schüssel
- Messer
- Auflaufform
Fragen & Antworten
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