Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

Name: Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Rinderfilet; 100 g Rucola; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan ist ein elegantes Vorspeisen, das die Aromen von zartem Rindfleisch, würzigem Rucola und herzhaftem Parmesan in perfekter Harmonie vereint. Die dünnen Scheiben Rindfleisch werden mit einer würzigen Marinade beträufelt und mit frischem Rucola und gehobeltem Parmesan garniert. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne, mit der zarten Textur des Fleisches, der Frische des Rucola und der leichten Schärfe des Parmesans. Dieses Gericht ist perfekt für besondere Anlässe oder als erster Gang für ein exquisites Abendessen.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola und Parmesan

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Rinderfilet in dünne Scheiben schneiden und zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie vorsichtig plattieren, bis sie hauchdünn sind.
Die Rindfleischscheiben auf einem Teller anrichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Olivenöl über das Rindfleisch träufeln und mit dem Saft der Zitrone beträufeln.
Den Rucola gleichmäßig über dem Rindfleisch verteilen und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
Mit frischem Pfeffer bestreuen und sofort servieren.