Radieschen-Carpaccio mit Parmesan und Rucola

Name: Radieschen-Carpaccio mit Parmesan und Rucola
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Radieschen; 100 g Parmesan; 50 g Rucola; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Das Radieschen-Carpaccio mit Parmesan und Rucola ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt als Vorspeise oder leichter Snack passt. Die leichten, pikanten Aromen der Radieschen, kombiniert mit der nussigen Note des Parmesans und der Frische des Rucolas, schaffen eine perfekte Balance. Die fein geschnittenen Radieschen bilden die Basis dieses Gerichts und werden mit zart gehobeltem Parmesan und frischem Rucola serviert, um ein geschmackvolles und ansprechendes Gericht zu kreieren.

0.0 (0)

KI generiert Vegetarisch

#nussig #rucola #radieschen #gesund #parmesan #vegetarisch #frisch #schnell zubereiten #leicht #sommerlich #deutsche küche #pikant #snack #aromatisch #vorspeise

Rezept von malsati-team

Radieschen-Carpaccio mit Parmesan und Rucola

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Radieschen waschen, putzen und sehr dünn aufschneiden.
Den Parmesan hauchdünn hobeln oder fein reiben.
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Die Radieschenscheiben auf einer Platte oder auf Tellern fächerförmig anrichten.
Den gehobelten Parmesan und den Rucola auf den Radieschen verteilen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und über das Carpaccio träufeln.
Das Radieschen-Carpaccio sofort servieren und genießen.