Pen Patat
Pen Patat ist ein traditionelles haitianisches Dessert, das aus geriebenen Süßkartoffeln, Kokosmilch und Gewürzen besteht. Dieses köstliche Gericht ist reich an Aromen und Texturen, die durch die Kombination von süßen und würzigen Zutaten entstehen. Es ist ein perfektes Beispiel für die kreative und geschmackvolle haitianische Küche.
Zutaten
Hauptteil
- 1000 g Süßkartoffeln geschält und gerieben
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Zucker
- 100 g Butter geschmolzen
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- ½ TL Muskatnuss gerieben
- 1 Prise Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
- Schritt 2
Die geschälten und geriebenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben.
1000 g Süßkartoffeln geschält und gerieben
- Schritt 3
Kokosmilch, Zucker, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt, Zimt, geriebene Muskatnuss und eine Prise Salz zu den Süßkartoffeln hinzufügen und gut vermischen.
200 g Zucker 400 ml Kokosmilch 2 TL Vanilleextrakt 100 g Butter geschmolzen 1 Prise Salz ½ TL Muskatnuss gerieben 1 TL Zimt
- Schritt 4
Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
1 h 0 min
- Schritt 6
Den Pen Patat aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
30 min
Utensilien
- Schüssel
- Ofen
- Löffel
- Backform
- Reibe
Fragen & Antworten
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