Kassava Kuchen

Name: Kassava Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Kaimaninseln
Ingredients: 500 g Kassava; 400 ml Kokosmilch; 3 Stück Eier; 200 g Zucker; 100 g Butter; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz

Ein köstlicher Kuchen aus Kassava, der mit seinem süßen und leicht nussigen Geschmack jeden Gaumen verzaubert. Die Kassava wird zu einer weichen und saftigen Konsistenz gebacken und mit einer leichten Kokosnote verfeinert. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder als süßer Abschluss eines besonderen Abendessens.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kassava schälen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Topf mit Wasser für ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich ist.
Die Kassava abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
In einer Schüssel die zerdrückte Kassava, Kokosmilch, Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
Eine Backform mit Butter einfetten und die Kassava-Mischung hineingeben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Optional mit Kokosraspeln bestreuen und servieren.