Artischocke-Schafskäse-Muffins

Name: Artischocke-Schafskäse-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 1 g Backpulver; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 2 Stück Ei; 4 EL Olivenöl; 180 ml Milch; 200 g Artischockenherzen; 150 g Schafskäse; 3 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Diese Artischocke-Schafskäse-Muffins sind ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Die herzhaften Aromen der Artischocken und des Schafskäses verbinden sich perfekt in einem luftigen Muffin. Jeder Bissen bietet eine verlockende Mischung aus würzigem Schafskäse und zarten Artischockenherzen. Mit einem Hauch von frischen Kräutern und einem knusprigen Äußeren sind diese Muffins ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne erfreut.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
25 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen.
In einer separaten Schüssel Eier, Olivenöl und Milch verquirlen.
Die Eimischung zur Mehlmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gerade so vermengt sind.
Artischocken und Schafskäse klein würfeln und mit den frischen Kräutern vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.