Ladob Banane
Ladob Banane ist ein traditionelles Dessert von den Seychellen, das die Süße reifer Bananen mit der cremigen Textur von Kokosmilch und einem Hauch von Gewürzen kombiniert. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne, mit einer samtigen Konsistenz und einem exotischen Geschmack, der an tropische Inseln erinnert. Perfekt als Abschluss eines besonderen Essens oder einfach als süße Leckerei zwischendurch.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Bananen in einen Topf geben.
4 Stück reife Bananen (geschält und in Scheiben geschnitten) -
Die Kokosmilch, den braunen Zucker, das Vanillemark und die Zimtstange zu den Bananen in den Topf geben.
1 Stück Zimtstange 400 ml Kokosmilch 1 Stück Vanilleschote (aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt) 50 g Brauner Zucker -
Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis die Bananen weich sind und die Sauce eingedickt ist.
Wartezeit 30 min
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Mit einer Prise geriebener Muskatnuss und einer Prise Salz abschmecken.
1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 Prise Salz -
Die Zimtstange entfernen und das Ladob Banane warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Löffel
- Messer
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