Banane und Simsim (Banane mit geröstetem Sesam)
Originalname Banane und Simsim
Reife, süße Bananen, in Scheiben geschnitten und mit goldbraun geröstetem Sesam bestreut, dazu ein Hauch Honig und eine Prise Zimt. Dieses schnelle Dessert oder Snack vereint weiche, cremige Textur mit nussigem Crunch und einer dezenten exotischen Note. Perfekt, wenn Sie in wenigen Minuten etwas Besonderes aus einfachen Zutaten zaubern möchten.
- Schwierigkeit
- 10 s
- Vorbereitung
- 5 s
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
210 kcal
- 5 g
- Eiweiß
- 35 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
- davon Zucker
- 6 g
- Fett
- 2 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 60 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Sesamsamen in eine kleine, trockene Pfanne geben. Das Pflanzenöl dazugeben und die Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Unter ständigem Rühren 2–3 Minuten rösten, bis der Sesam leicht goldbraun wird und duftet. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.
20 g Sesamsamen (hell, ungeschält) ½ TL Pflanzenöl (neutral, z.B. Sonnenblumenöl, zum Rösten des Sesams) -
Die Bananen schälen und in etwa 0,5–1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf zwei kleine Teller oder Schälchen verteilen, sodass die Scheiben möglichst flach liegen.
2 Stück Bananen (reif, aber noch fest) -
Den Honig gleichmäßig über die Bananenscheiben träufeln. Zimt sehr sparsam darüber streuen und eine kleine Prise Salz hinzufügen, um die Süße zu betonen.
Salz (nach Geschmack) ¼ TL Zimt 15 g Honig -
Den noch lauwarmen, gerösteten Sesam großzügig über die Bananen streuen. Wer mag, serviert das Ganze mit einem Klecks Naturjoghurt daneben oder darunter als kleines Dessert oder Frühstücksschale.
20 g Sesamsamen (hell, ungeschält) 80 g Joghurt (natur, optional als Beilage)
Utensilien
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Kochlöffel oder Pfannenwender
- 2 kleine Teller oder Schälchen
- Kleine Pfanne
- Messer
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.