Bananen-Schoko-Split mit Nüssen
Originalname Bananen-Schoko-Split
Ein schnelles, erfrischendes Dessert aus süßen Bananen, cremiger Schoko-Sauce, Vanilleeis und knusprigen Nüssen. Die fruchtige Frische der Banane trifft auf reichhaltige Schokolade, ein Hauch Vanille und knackige Toppings – perfekt als spontanes Dessert oder kleine Belohnung nach dem Essen.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 5 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
550 kcal
- 9 g
- Eiweiß
- 58 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- davon Zucker
- 30 g
- Fett
- 17 g
- davon gesättigt
- 4 g
- Ballaststoffe
- 90 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Nüsse grob hacken. Eine kleine Pfanne erhitzen, das Pflanzenöl zugeben und die Nüsse bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten unter Rühren rösten, bis sie duften. Mit einer kleinen Prise Salz und, wenn gewünscht, einer Prise Zimt würzen. Auf einem Teller abkühlen lassen.
Wartezeit 4 min
1 TL Pflanzenöl (neutral, zum Rösten der Nüsse, optional) Zimt (nach Geschmack) 60 g Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse, gemischt) Salz (nach Geschmack) -
Für die Schoko-Sauce Zartbitterschokolade grob brechen. Milch und Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen, Zucker zugeben und auflösen. Topf vom Herd nehmen, Schokolade einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Bei Bedarf einen Schluck mehr Milch zugeben, bis die Sauce schön fließfähig ist. Warm halten.
Wartezeit 3 min
20 g Zucker (fein, nach gewünschter Süße anpassen) 80 ml Vollmilch (oder Sahne für extra cremige Sauce) 15 g Butter (oder neutrales Pflanzenöl) 100 g Zartbitterschokolade (oder Kuvertüre) -
Sahne mit Vanillezucker und ggf. Sahnefestiger in einem hohen Gefäß mit dem Handmixer steif schlagen. Bis zum Anrichten kühl stellen.
Wartezeit 2 min
1 Päckchen Schlagsahnefestiger (optional, für stabilen Sahnehäubchen) 1 Päckchen Vanillezucker (oder 8 g selbstgemachter Vanillezucker) 200 ml Sahne (zum Aufschlagen) -
Bananen der Länge nach halbieren. Vier längliche Dessertteller oder Schalen bereitstellen. Je eine Banane (zwei Hälften) in jede Schale legen.
4 Stück Bananen (reif, aber nicht überreif) -
Vanilleeis kurz vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen. Je 2–3 Kugeln Eis zwischen die Bananenhälften setzen.
400 g Vanilleeis (klassisches Vanilleeis aus Milch/Sahne) -
Die warme Schoko-Sauce großzügig über Bananen und Eis träufeln. Mit jeweils einem großen Klecks geschlagener Sahne toppen.
100 g Zartbitterschokolade (oder Kuvertüre) 200 ml Sahne (zum Aufschlagen) -
Geröstete Nüsse über den Bananen-Schoko-Split streuen und sofort servieren, solange die Sauce noch leicht warm und das Eis schön kalt ist.
60 g Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln oder Walnüsse, gemischt)
Utensilien
- Handmixer oder Schneebesen
- Dessertschalen oder längliche Teller
- Schneidebrett
- hohes Rührgefäß
- Eiskugelformer oder Löffel
- Rührlöffel
- Kleine Pfanne
- kleiner Topf
- Messer
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