Würziger Chorizo-Eintopf

Name: Würziger Chorizo-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Spanien
Ingredients: 300 g Chorizo, in Scheiben geschnitten; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 200 g Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 150 g Paprika, in Streifen geschnitten; 400 g Tomaten aus der Dose, gehackt; 500 ml Hühnerbrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; ½ TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; ½ Bund Petersilie, gehackt

Dieser würzige Chorizo-Eintopf ist ein Fest der Aromen. Die pikante Chorizo verleiht dem Gericht eine tiefe, rauchige Note, während die Kombination aus Gemüse und Gewürzen für eine ausgewogene und herzhafte Mahlzeit sorgt. Perfekt für kühle Tage, bietet dieser Eintopf eine wärmende und sättigende Erfahrung, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Chorizo-Scheiben hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die Chorizo aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

300 g Chorizo (in Scheiben geschnitten) 2 EL Olivenöl
In demselben Topf die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

150 g Paprika (in Streifen geschnitten) 200 g Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
Die gewürfelten Kartoffeln, gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

400 g Tomaten aus der Dose (gehackt) 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 500 ml Hühnerbrühe ½ TL Schwarzer Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver
Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Wartezeit 30 min
Die gebratene Chorizo zurück in den Topf geben und alles gut vermischen. Den Eintopf weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Wartezeit 5 min

300 g Chorizo (in Scheiben geschnitten)
Den Eintopf mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

½ Bund Petersilie (gehackt)