Simit
Simit ist ein köstliches, traditionelles türkisches Gebäck, das perfekt knusprig ist und mit Sesam bestreut wird. Es hat eine leicht salzige Note und einen schönen Hauch von Süße. Der Simit ist außen knusprig und innen weich, perfekt zum Eintauchen in Tee oder Kaffee. Dieses Gebäck ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen des Mittelmeers mit dem Komfort eines traditionellen Brotgebäcks vereint.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 2 h
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
Schritt für Schritt
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Schritt 1 In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermengen.
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Schritt 2 Olivenöl hinzufügen und langsam das Wasser hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Olivenöl hinzufügen und langsam das Wasser hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
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Schritt 3 Den Teig 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Den Teig 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
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Schritt 4 Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu langen Strängen formen.
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu langen Strängen formen.
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Schritt 5 Die Stränge zu Ringen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Stränge zu Ringen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
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Schritt 6 Die Molasse und Wasser in einem Topf vermischen und die Sesamsamen auf einem Teller verteilen.
Die Molasse und Wasser in einem Topf vermischen und die Sesamsamen auf einem Teller verteilen.
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Schritt 7 Die Teigringe zuerst in die Molasse-Wasser-Mischung tauchen und dann in den Sesamsamen wälzen.
Die Teigringe zuerst in die Molasse-Wasser-Mischung tauchen und dann in den Sesamsamen wälzen.
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Schritt 8 Die Simit-Ringe auf das Blech legen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
Die Simit-Ringe auf das Blech legen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 9 Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Simit ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Simit ca. 20 Minuten goldbraun backen.
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Schritt 10 Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Der Simit ist bereit zum Servieren!
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Der Simit ist bereit zum Servieren!
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- Schüssel
- Backblech
- Topf
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