Liechtensteiner Wurstsalat
Der Liechtensteiner Wurstsalat ist eine köstliche und erfrischende Spezialität, die perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Diese herzhafte Salatkreation kombiniert fein geschnittene Wurstsorten mit knackigen Zwiebeln, sauren Gurken und einem würzigen Dressing. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl sättigend als auch leicht ist. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der deftigen Küche!
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 30 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Die Lyoner Wurst in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
400 g Lyoner Wurst (in feine Streifen geschnitten) -
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und zu der Wurst in die Schüssel geben.
1 Stück Zwiebel (in dünne Ringe geschnitten) -
Die Essiggurken in feine Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
100 g Essiggurken (in feine Scheiben geschnitten) -
In einer kleinen Schüssel Weißweinessig, Sonnenblumenöl, Senf, Zucker, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut verrühren, bis eine homogene Sauce entsteht.
1 TL Zucker 4 EL Weißweinessig ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Sonnenblumenöl ½ TL Salz 1 TL Senf -
Das Dressing über die Wurst, Zwiebeln und Gurken gießen und alles gut vermengen.
1 TL Senf ½ TL Salz 1 TL Zucker 4 EL Weißweinessig ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Sonnenblumenöl -
Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Wartezeit 30 min
-
Vor dem Servieren den fein geschnittenen Schnittlauch über den Salat streuen.
½ Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
Utensilien
- Schneidebrett
- Löffel
- große Schüssel
- Kleine Schüssel
- Messer
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