Zitronen-Sirup
Dieser hausgemachte Zitronen-Sirup verleiht Ihren Limonaden eine erfrischende Note! Mit einem perfekten Gleichgewicht aus süßen und sauren Noten ist dieser Sirup die ideale Basis für erfrischende Getränke an heißen Sommertagen. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem lebhaften, zitrusartigen Sirup, der ganz einfach zubereitet werden kann. Er ist ideal für Cocktails, Limonade oder einfach mit Wasser aufgegossen. Genießen Sie den Geschmack des Sommers in jedem Schluck!
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Zuerst die Zitronen gründlich waschen, dann die Schale vorsichtig abreiben und den Saft auspressen. Du benötigst etwa 250 ml frischen Zitronensaft.
6 Stück Zitronen (ausgepresst und die Schale abgerieben) -
In einem Topf Wasser und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze aufkochen, dabei gelegentlich rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
500 ml Wasser 500 g Zucker -
Sobald der Zucker aufgelöst ist, den Zitronensaft, die abgeriebene Zitronenschale, Vanilleextrakt und Zitronensäure hinzufügen. Gut umrühren.
1 TL Vanilleextrakt 6 Stück Zitronen (ausgepresst und die Schale abgerieben) 10 g Zitronensäure -
Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Sirup etwas eingedickt ist. Rühre zwischendurch um, damit nichts anbrennt.
-
Den Sirup vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Danach in eine luftdichte Flasche oder ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
-
Serviere den Sirup mit Wasser, Mineralwasser oder als Grundlage für Cocktails. Er kann etwa 2-3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Utensilien
- Trichter
- Schneebesen
- Topf
- Messbecher
- Reibe
- Flasche
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.