Radieschen-Gurken-Salat mit Joghurtdressing
Der Radieschen-Gurken-Salat mit Joghurtdressing ist eine erfrischende und knackige Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Mittagessen passt. Die knusprigen Radieschen und die saftigen Gurken werden von einem cremigen Joghurtdressing umhüllt, das mit frischen Kräutern und einem Hauch von Knoblauch aromatisiert ist. Dieses Rezept bietet eine gelungene Kombination aus würzigen, sauren und frischen Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen werden.
Zutaten
Joghurtdressing
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie
- 1 EL Frischer Dill
- 1 TL Salz
- 250 g Naturjoghurt
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
Radieschen-Gurken-Salat
- 250 g Gurke
- 1 Stück Rote Zwiebel
- 150 g Radieschen
Schritte
- Schritt 1
Die Zutaten für das Joghurtdressing in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 2
Die Radieschen und Gurke waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Schritt 3
Das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und das Joghurtdressing darübergeben. Alles gut vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.
- Schritt 4
Den Salat vor dem Servieren kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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