Radieschen-Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette

Name: Radieschen-Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Radieschen; 100 g Rucola; 1 Stück Zitrone; 3 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Der Radieschen-Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette ist eine erfrischende und knackige Mischung aus scharfen Radieschen, würzigem Rucola und zitriger Zitronenvinaigrette. Die scharfen Aromen der Radieschen werden durch die frischen Zitrusnoten der Vinaigrette ausgeglichen, während der Rucola einen würzigen Kontrast zu den anderen Zutaten bietet. Dieser Salat ist perfekt als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch und bringt eine leichte und erfrischende Note auf den Tisch.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

Radieschen-Rucola-Salat mit Zitronenvinaigrette

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Rucola waschen und trocken schleudern.
Für die Zitronenvinaigrette die Zitrone auspressen, den Saft mit Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen.
Radieschen und Rucola in einer Schüssel mischen und mit der Zitronenvinaigrette beträufeln.
Vorsichtig vermengen und den Radieschen-Rucola-Salat sofort servieren.