Radieschen-Couscous mit gerösteten Kichererbsen

Name: Radieschen-Couscous mit gerösteten Kichererbsen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Couscous; 150 g Radieschen; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 2 EL Petersilie; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 400 g Kichererbsen (aus der Dose); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Dieses köstliche Radieschen-Couscous mit gerösteten Kichererbsen ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Frische der Radieschen trifft auf den nussigen Geschmack des Couscous und die knusprige Textur der gerösteten Kichererbsen. Die Kombination von verschiedenen Aromen und Texturen macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

Radieschen-Couscous mit gerösteten Kichererbsen

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Die Radieschen und die Frühlingszwiebeln fein hacken, die Petersilie grob hacken.
Den abgekühlten Couscous in eine große Schüssel geben und mit Radieschen, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Zitronensaft und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und gut abtrocknen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Kichererbsen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten goldbraun rösten.
Den Radieschen-Couscous mit den gerösteten Kichererbsen servieren und genießen!