Tam Mak Hoong

Name: Tam Mak Hoong
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Laos
Ingredients: 500 g Grüne Papaya, geschält und in feine Streifen geschnitten; 100 g Karotten, geschält und in feine Streifen geschnitten; 10 Stück Kirschtomaten, halbiert; 50 g Grüne Bohnen, in 2 cm Stücke geschnitten; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Rote Chilischoten, fein gehackt; 2 EL Palmzucker; 3 EL Fischsauce; 3 EL Limettensaft; 50 g Erdnüsse, geröstet und grob gehackt; ½ Bund Frischer Koriander, grob gehackt

Tam Mak Hoong, auch bekannt als Laotischer Papayasalat, ist ein erfrischendes und würziges Gericht, das die perfekte Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf bietet. Die knackige grüne Papaya kombiniert mit aromatischen Kräutern und einer würzigen Limetten-Fischsauce-Dressing macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Es ist ein ideales Gericht für heiße Sommertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die geschälte und in feine Streifen geschnittene grüne Papaya und Karotten in eine große Schüssel geben.

500 g Grüne Papaya (geschält und in feine Streifen geschnitten) 100 g Karotten (geschält und in feine Streifen geschnitten)
Die halbierten Kirschtomaten, die in Stücke geschnittenen grünen Bohnen, den fein gehackten Knoblauch und die Chilischoten hinzufügen.

50 g Grüne Bohnen (in 2 cm Stücke geschnitten) 10 Stück Kirschtomaten (halbiert) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt)
Palmzucker, Fischsauce und Limettensaft in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3 EL Limettensaft 2 EL Palmzucker 3 EL Fischsauce
Das Dressing über die Papaya-Mischung gießen und alles gut vermengen.

3 EL Fischsauce 2 EL Palmzucker 3 EL Limettensaft
Die gerösteten und grob gehackten Erdnüsse sowie den grob gehackten Koriander unterheben.

50 g Erdnüsse (geröstet und grob gehackt) ½ Bund Frischer Koriander (grob gehackt)
Den Salat sofort servieren und genießen.