Papaya-Salat
Ein erfrischender Papaya-Salat, der die perfekte Balance zwischen süß und würzig bietet. Die knackige Textur der grünen Papaya kombiniert mit der Schärfe von Chili und der Frische von Limettensaft macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder Beilage an heißen Sommertagen.
Zutaten
- 500 g Grüne Papaya geschält und geraspelt
- 100 g Karotten geschält und geraspelt
- 10 Stück Kirschtomaten halbiert
- 50 g Grüne Bohnen in 2 cm Stücke geschnitten
- 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Rote Chilischoten fein gehackt
- 50 g Erdnüsse geröstet und grob gehackt
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Palmzucker gerieben
Schritte
- Schritt 1
Die grüne Papaya und die Karotten schälen und raspeln. In eine große Schüssel geben.
100 g Karotten geschält und geraspelt 500 g Grüne Papaya geschält und geraspelt
- Schritt 2
Die Kirschtomaten halbieren und die grünen Bohnen in 2 cm Stücke schneiden. Beides zur Papaya-Karotten-Mischung hinzufügen.
10 Stück Kirschtomaten halbiert 50 g Grüne Bohnen in 2 cm Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die Knoblauchzehen und die roten Chilischoten fein hacken und in die Schüssel geben.
2 Stück Rote Chilischoten fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 4
Die gerösteten Erdnüsse grob hacken und ebenfalls hinzufügen.
50 g Erdnüsse geröstet und grob gehackt
- Schritt 5
Den Limettensaft, die Fischsauce und den geriebenen Palmzucker in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
2 EL Fischsauce 1 EL Palmzucker gerieben 3 EL Limettensaft
- Schritt 6
Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Reibe
- Messer
Fragen & Antworten
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