Som Tum

Name: Som Tum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Grüne Papaya, geschält und geraspelt; 100 g Karotten, geschält und geraspelt; 100 g Grüne Bohnen, in 2 cm Stücke geschnitten; 10 Stück Kirschtomaten, halbiert; 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Rote Chilischoten, fein gehackt; 50 g Erdnüsse, geröstet und grob gehackt; ½ Bund Frischer Koriander, grob gehackt; 3 EL Limettensaft; 2 EL Palmzucker, gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 EL Fischsauce

Som Tum ist ein erfrischender und würziger thailändischer Papayasalat, der die perfekte Balance zwischen süß, sauer, salzig und scharf bietet. Die knackige grüne Papaya kombiniert mit frischen Kräutern und einer aromatischen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, bringt Som Tum die Aromen Thailands direkt auf Ihren Teller.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die grüne Papaya und die Karotten schälen und grob raspeln. Die grünen Bohnen in 2 cm lange Stücke schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

100 g Grüne Bohnen (in 2 cm Stücke geschnitten) 100 g Karotten (geschält und geraspelt) 500 g Grüne Papaya (geschält und geraspelt) 10 Stück Kirschtomaten (halbiert)
Die Knoblauchzehen und die roten Chilischoten fein hacken.

2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die geraspelte Papaya, Karotten, grünen Bohnen, Kirschtomaten, gehackten Knoblauch und Chilischoten in eine große Schüssel geben.

100 g Karotten (geschält und geraspelt) 10 Stück Kirschtomaten (halbiert) 2 Stück Rote Chilischoten (fein gehackt) 500 g Grüne Papaya (geschält und geraspelt) 100 g Grüne Bohnen (in 2 cm Stücke geschnitten) 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Für das Dressing den Limettensaft, Palmzucker, Sojasauce und Fischsauce in einer kleinen Schüssel gut vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3 EL Limettensaft 2 EL Palmzucker (gerieben) 1 EL Fischsauce 2 EL Sojasauce
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

1 EL Fischsauce 2 EL Sojasauce 2 EL Palmzucker (gerieben) 3 EL Limettensaft
Die gerösteten und grob gehackten Erdnüsse sowie den grob gehackten Koriander über den Salat streuen und sofort servieren.

½ Bund Frischer Koriander (grob gehackt) 50 g Erdnüsse (geröstet und grob gehackt)