Feigen-Speck-Röllchen
Feigen-Speck-Röllchen sind eine köstliche Kombination aus süßen, saftigen Feigen und herzhaftem, knusprigem Speck. Diese kleinen Röllchen sind perfekt als Vorspeise oder Snack und bieten eine wunderbare Balance aus süßen und salzigen Aromen. Die Feigen werden mit einer cremigen Ziegenkäsefüllung verfeinert und dann in Speck gewickelt, bevor sie im Ofen gebacken werden, bis der Speck knusprig und die Feigen weich und karamellisiert sind.
Zutaten
- Feigen frisch 12 Stück
- Speck dünn geschnitten 12 Scheiben
- Ziegenkäse weich 100 g
- Honig 1 EL
- Rosmarin frisch, gehackt 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 2
Die Feigen waschen und trocken tupfen. Jede Feige oben kreuzweise einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
12 Stück Feigen (frisch) - Schritt 3
Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und in die eingeschnittenen Feigen füllen.
100 g Ziegenkäse (weich) - Schritt 4
Jede Feige mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
12 Scheiben Speck (dünn geschnitten) - Schritt 5
Die Feigen-Speck-Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Honig beträufeln und mit gehacktem Rosmarin und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Rosmarin (frisch, gehackt) 1 EL Honig - Schritt 6
Die Röllchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Speck knusprig und die Feigen weich sind.
20 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Backblech
- Zahnstocher
- Backpapier
- Messer
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