Feigen-Speck-Röllchen

Name: Feigen-Speck-Röllchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 12 Stück Feigen, frisch; 12 Scheiben Speck, dünn geschnitten; 100 g Ziegenkäse, weich; 1 EL Honig; 1 TL Rosmarin, frisch, gehackt; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Feigen-Speck-Röllchen sind eine köstliche Kombination aus süßen, saftigen Feigen und herzhaftem, knusprigem Speck. Diese kleinen Röllchen sind perfekt als Vorspeise oder Snack und bieten eine wunderbare Balance aus süßen und salzigen Aromen. Die Feigen werden mit einer cremigen Ziegenkäsefüllung verfeinert und dann in Speck gewickelt, bevor sie im Ofen gebacken werden, bis der Speck knusprig und die Feigen weich und karamellisiert sind.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Die Feigen waschen und trocken tupfen. Jede Feige oben kreuzweise einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.

12 Stück Feigen (frisch)
Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und in die eingeschnittenen Feigen füllen.

100 g Ziegenkäse (weich)
Jede Feige mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.

12 Scheiben Speck (dünn geschnitten)
Die Feigen-Speck-Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Honig beträufeln und mit gehacktem Rosmarin und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 1 TL Rosmarin (frisch, gehackt) 1 EL Honig
Die Röllchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Speck knusprig und die Feigen weich sind.

Wartezeit 20 min